Kelner w Paryżu : co ukrywa stolica smaku?
Tytuł oryginału: "Waiter in Paris : adventures in the dark heart of the city,".
"Co ukrywa stolica smaku? "
Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni"Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem".Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję,
która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać."Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji".Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Edward Chisholm ; tłumaczenie Jakub Jedliński. |
| Hasła: | Chisholm, Edward Kelnerzy Klasy społeczne Pisarze angielscy Restauracje Warunki pracy Wyzysk Paryż (Francja) Pamiętniki i wspomnienia Literatura angielska |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Otwarte, 2024. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 461, [3] strony ; 22 cm. |
| Uwagi: | Tytuł oryginału: A waiter in Paris : adventures in the dark heart of the city. |
| Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. |
| Dziedzina: | Historia |
| Zakres czasowy: | 2012-2017 r. |
| Powstanie dzieła: | 2022 r. |
| Twórcy: | Jedliński, Jakub. Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)