Jak zrobić ser w domu
Poradnik domowego serowarstwa.
Domowe sery są zdrowsze, tańsze i o wiele smaczniejsze niż ich sklepowe odpowiedniki.
A ta książka to podręcznik dla początkujących i średnio zaawansowanych serowarów. Niezbędna teoria podana w prosty sposób i praktyka zaprezentowana z pasją!
Dowiedz się, krok po kroku, jak zrobić nie tylko tradycyjne polskie sery (na przykład typu korycińskiego czy żuławski), ale
również najpyszniejsze europejskie (typu parmezan, camembert czy mascarpone).
Spróbuj domowego ementalera czy halloumi, dowiedz się, jak zrobić panir czy mozzarellę, rozkoszuj się smakiem ricotty czy szampana z serwatki.
Zrób sobie ser i zobacz, jakie to łatwe!
| Odpowiedzialność: | Serowar Joanna Włodarska. |
| Hasła: | Sery białe i twarogi Sery podpuszczkowe Poradniki Przepisy kulinarne |
| Adres wydawniczy: | Bielsko Biała : Pascal, 2018. |
| Opis fizyczny: | 246, [10] stron : ilustracje kolorowe ; 25 cm. |
| Uwagi: | Na okładce: "Kompendium wiedzy dla wszystkich serowarów, serolubów i seromaniaków" Katarzyna Bosacka. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)